Az olaszok ikonikus reggeli rituáléja, a kávézás, már nem a megszokott élvezet. Az eszpresszó ára az elmúlt három évben 18%-kal emelkedett, országszerte átlépve az 1,21 eurós átlagot. Az áremelkedés hátterében főként a globális gazdasági válság és éghajlati problémák állnak.
Mi történik Olaszországban?
Olaszország bárokban elfogyasztott, évente hatmilliárd csésze kávé a mindennapi élet alappillére. Most azonban egyre drágább élvezetnek számít, különösen Rómában, ahol egy csésze kávé ára 1,10 euróra nőtt. Az északi Bolzanóban az árak meghaladták az 1,30 eurót, míg Nápolyban is átlépték az 1 eurót.
Az Assoutenti szerint a drágulást a kávé globális árának 50%-os emelkedése okozza, amit a közép- és dél-amerikai ültetvények termelésének visszaesése, logisztikai nehézségek és az éghajlatváltozás generált. Ez nemcsak a kávét, hanem más reggeli alapanyagokat, például a vajat és péksüteményeket is érinti.
Egyes elemzések szerint március végén további áremelés várható. A világmárka Illy ügyvezető igazgatója Cristina Scocchia is úgy látta, Olaszországnak fel kell készülnie arra, hogy a csésze kávé ára eléri a két eurót.
„A nyersanyaghiány és a logisztikai költségek folyamatos áremelkedést eredményeznek. Ha így folytatódik, a csésze kávé ára hamarosan elérheti a két eurót” – vélekedett Gabriele Melluso, az Assoutenti elnöke.
Politikai és társadalmi reakciók
Adolfo Urso ipari miniszter hangsúlyozta, hogy az Európai Unió új környezeti szabályozásai, amelyek az erdőirtással összefüggő termékeket korlátozzák, tovább súlyosbítják a helyzetet. A miniszter szerint ezek az intézkedések az európai fogyasztókat terhelik, miközben a fejlődő országok, például Etiópia gazdaságát is veszélyeztetik.
Az áremelkedések miatt egyre több olasz dönthet az otthoni kávékészítés mellett, ami megfizethetőbb alternatíva lehet a drága bárlátogatásokkal szemben. Ez azonban jelentősen átalakíthatja az ország társadalmi szokásait, ahol a kávéházi élet mindig is a mindennapok része volt.
Olaszorszában egyébiránt társadalmi közmegegyezésnek számít, hogy egy csésze kávét mindenki megengedhessen magának. Ezért ritkán drágul, és minden áremelés nagy visszhangot kap. A koronavírus-járvány évei egyik szlogenjének számított például, hogy számos terméknek felment az ára, de az olaszok ugyanannyiért ihatták a csésze kávét a Covid előtt és után is.
Fenntarthatóság és a jövő kihívásai
A kávé árának emelkedése rávilágít az élelmiszerláncok törékenységére. Az Assoutenti szerint hosszú távú stratégiák kidolgozására lenne szükség, hogy az olaszok továbbra is megengedhessék maguknak az eszpresszót, miközben a globális kihívásokra is megoldást találnak.
Forrás: MTI
Kapcsolódó cikk: Igaz vagy hamis? 17 mítosz a kávéról, amit lehet, hogy te sem tudtál
