A ropogós cookie-tól a lágy gofriig, a szaftos pitétől a krémes brownie-ig, az amerikai desszertek világa tele van csábító finomságokkal. Akár egy villámgyors reggelit, akár egy tartalmas süteményt keresel, itt megtalálod a tökéletes receptet. Készülj, mert ez az édességlista garantáltan meghozza az étvágyad.
Melyek a legismertebb amerikai desszertek?
Az amerikai édességek világszerte hatalmas népszerűségnek örvendenek. Talán azért is, mert egyszerű alapanyagokból készülnek, mégis izgalmas ízvilágot kínálnak. Egy dologban mind megegyeznek: az amerikaiak nem spórolnak sem a vajjal, sem a cukorral. Elhoztuk Neked a kedvenceinket 5+1 recept formájában, amiket Te is megkívánhatsz.
1. Amerikai palacsinta – a tökéletes reggeli
A klasszikus amerikai palacsinta (pancake) könnyű, puha és vastag, amit hagyományosan vajjal és juharsziruppal öntenek le. A tészta legfőbb titka a sütőpor vagy a szódabikarbóna, amelytől a palacsinta szinte „megkel” sütés közben.
Hozzávalók:
- 250 gr finomliszt
- 2,5 dl tej
- 2 db tojás
- 1 csomag sütőpor
- 2 ek. cukor
- 1 csipet só
- 2 ek. olvasztott vaj
Elkészítés:
- Keverd össze a száraz hozzávalókat.
- Add hozzá a tojást, a tejet és az olvasztott vajat, majd keverd csomómentesre a tésztát.
- Egy forró serpenyőben süss kisebb palacsintákat, amíg aranybarnák nem lesznek.
- Tálald juharsziruppal, gyümölcsökkel vagy akár csokoládéöntettel.
Kapcsolódó cikk: Palacsinta kisokos: a tökéletes tészta titkai és a legnépszerűbb palacsinta receptek
2. Amerikai csokoládédarabos keksz (cookie), kívül ropogós, belül puha
A cookie az amerikaiak egyik kedvenc édessége, ami tökéletes délutáni nassolnivaló vagy kávékísérő. Az igazi amerikai cookie kívül enyhén ropogós, belül pedig omlós és puha marad. A titok a vaj mennyiségében és a sütési időben rejlik.
Hozzávalók:
- 275 gr liszt
- 150 gr vaj
- 100 gr barna cukor
- 100 gr fehér cukor
- 1 db tojás
- 1 tk. vaníliaaroma
- 1 tk. sütőpor
- ½ tk. szódabikarbóna
- 150 gr étcsokoládé darabok
Elkészítés:
- A vajat a cukrokkal verd habosra, majd add hozzá a tojást és a vaníliaaromát.
- Forgasd bele a liszttel összekevert sütőport, a szódabikarbónát, végül a csokoládédarabokat.
- Formázz belőle gombócokat, és tedd sütőpapírral bélelt tepsire.
- Előmelegített sütőben 180°C-on kb. 12 perc alatt süsd készre.
Kapcsolódó cikk: Édes csodák leveles tésztából: 4+1 ünnepi és gyors süteményrecept
3. Brownie, a valódi csokis álom
Az amerikai brownie az egyik legnépszerűbb csokoládés sütemény, amit világszerte imádnak. A lényeg, hogy kívül kissé ropogós, belül pedig puha, szaftos maradjon.
Hozzávalók:
- 200 gr étcsokoládé
- 150 gr vaj
- 200 gr cukor
- 3 db tojás
- 100 gr liszt
- 1 tk. sütőpor
- 1 csipet só
Elkészítés:
- Olvaszd össze a vajat és a csokoládét.
- Keverd hozzá a cukrot, a tojásokat, majd a száraz hozzávalókat (a lisztet előzetesen keverd össze egyenletesen a sütőporral).
- Egy tepsibe öntve 180°C-on kb. 25 percig süsd.
Tipp: csokidarabok helyett tehetsz tehetsz aszalt áfonyát, mazsolát, vagy akár Smarties-t is.
Kapcsolódó cikk: 5 szerelmes fogás Valentin-napra, amivel garantáltan leveszed kedvesedet a lábáról
4. Amerikai fánk – a klasszikus „donut”
A donut az amerikai street food világ egyik ikonikus édessége. Az igazi változat bő olajban sül, de sütőben is, vagy akár airfryerben is elkészítheted.
Hozzávalók:
- 250 gr liszt
- 1 tk. sütőpor
- 50 gr cukor
- 1 db tojás
- 1 dl tej
- 50 gr vaj
- 1 tk. vaníliaaroma
Elkészítés:
- Keverd össze a száraz hozzávalókat. Először a lisztet a sütőporral, majd add hozzá a többi összetevőt.
- Add hozzá a keverékhez a nedves hozzávalókat is és dolgozd össze a tésztát.
- Kelesztőtálban (vagy egy erre alkalmas mélyebb tálban, konyharuhával lefedve) keleszd 1 órát, majd szaggasd ki a fánkokat, egy kisebb pohár segítségével a közepén is kilyukasztva.
- Forró olajban süsd ki, végül cukormázzal vagy csokoládéval vond be, ha szeretnéd.
Kapcsolódó cikk: Farsangi fánkok: Hagyományok és receptek a szalagos édességek világából
5. Amerikai gofri, a ropogós és légies édesség
Az amerikai gofri titka a tészta sűrűségében rejlik. A vajtól kapja a ropogós külsőt, míg a sütőportól lesz belül puha és légies.
Hozzávalók:
- 250 gr liszt
- 2 db tojás
- 1 tk. sütőpor
- 1 tk. vaníliaaroma
- 2 dl tej
- 50 gr olvasztott vaj
Elkészítés:
- A tojásokat verd fel habosra, majd add hozzá a többi hozzávalót.
- Gofrisütőben süsd aranybarnára.
- Juharsziruppal, gyümölcsökkel vagy csokoládéöntettel tálald.
Tipp: némi zsiradékkal érdemes az első gofri előtt kikenni a gofrisütőt.
Kapcsolódó cikk: Készülj velünk az ünnepekre: az igazán omlós kuglóf titka
+1. Amerikai pite – az igazi almás klasszikus
Az almás amerikai pite (apple pie) az egyik legismertebb hagyományos sütemény, amit gyakran készítenek családi összejöveteleken. Természetesen az alap tésztareceptet nyugodtan variálhatod más, akár sós töltelékkel is.
Hozzávalók:
- 300 gr liszt
- 150 gr vaj
- 1 csipet só
- 2 ek. cukor
- 4 ek. hideg víz
- 4 db alma
- 100 gr cukor
- 1 tk. fahéj
- 1 ek. citromlé
Elkészítés:
- A tészta összegyúrását először a hideg vaj és a liszt, csipet só elmorzsolásával kezdd.
- Majd add hozzá először a további száraz, ezután a nedves hozzávalókat, gyúrd össze a tésztát. Folpackba tekerve, hűtőben pihentesd legalább 1-2 órát, ideális esetben egy éjszakát.
- Az almákat hámozd meg, vágd fel vékony szeletekre, és keverd össze a cukorral, fahéjjal, citromlével.
- Válaszd ketté a tésztát kétharmad – egyharmad arányban (utóbbi mennyiség megy a sütemény tetejére).
- Nyújtsd ki a tésztát a piteformába (2/3), tedd rá a tölteléket, majd a másik tésztaréteggel (1/3) fedd be. Villával szurkáld meg a tészta tetejét.
- Előmelegített sütőben, 180°C-on 40-45 percig süsd készre.
Miért dönts az amerikai édességek mellett?
Az amerikai desszertek világa tele van izgalmas ízekkel és ikonikus süteményekkel. Legyen szó amerikai palacsintáról, brownie-ról, fánkról vagy gofriról, ezek a receptek garantáltan feldobják a mindennnapokat. Ha pedig egy igazán klasszikus finomságra vágysz, próbáld ki az amerikai pitét vagy a csokis cookie-t. Egy biztos: egyiket sem lehet megunni.
Kapcsolódó cikk: A legfinomabb tésztaételek, villámgyors vacsorákhoz
