A rohanó hétköznapokban sokszor alig van időnk megállni egy pillanatra, vagy egy falatra. Ilyen pörgős életmód mellett is fontos, hogy finom és tápláló vacsorákat varázsoljunk az asztalra. Ebben a cikkben olyan gyors vacsoraötleteket mutatunk be, amelyek nemcsak kevés összetevőből állnak, de az értékes idődet sem rabolják a konyhában. Felkészültél? Mutatjuk tippjeinket!
Neked melyik a kedvenced? Tésztavariációk vacsorára
Amikor az idő szorít, a tészta mindig megmentőként lép a színre. Egy egyszerű paradicsomos-bazsalikomos, vagy fokhagymás-spenótos, esetleg tonhalas-tejszínes spagetti, amit 15-20 perc alatt összedobhatsz, mindenki ízlésének megfelel. Csak egy serpenyő és néhány alapösszetevő kell hozzá, és máris kész a varázslat.
Tonhalas-tejszínes spagetti
Hozzávalók:
- min.300 gr. tonhalkonzerv (kb. 2 konzerv), ízlésnek megfelelően
- min. 300 ml főzőtejszín
- 2-3 gerezd zúzott fokhagyma
- fűszerek ízlés szerint (pl. zöld fűszerek: oregánó, bazsalikom, kakukkfű)
- 1-2 ek. növényi olaj a tészta kifőzéséhez
- só ízlés szerint
- 500 gr. spagetti tészta
Elkészítés:
Tegyél fel egy nagyobb fazék vizet forrni (vagy vízforralóban előzetesen forralj fel kb. 2-2,5 liter vizet), tedd bele a sót és az öntsd bele az olajat. Ha felforrt a víz, öntsd bele a tésztát, akár félbetörve, amit lassan kevergess, hogy ne tapadjon össze és ne ragadjon a fazék aljára sem.
Hagyd főni a tésztát a csomagolására írtak szerint.
Közben készítsd el a tonhalas szószt: tedd bele a nagyobb serpenyőbe a tonhalkonzervek tartalmát, akár a saját levével/olajjal együtt. Tisztítsd meg és fokhagymanyomó segítségével zúzd bele a fokhagymát. A szobahőmérsékletű tejszínt öntsd bele és rottyanásig főzd az elegyet, közben fűszerezd, sózd meg ízlés szerint.
Amint megfőtt a tészta, szűrd le egy szűrő segítségével, mosd át hideg vízzel a csap alatt, majd, ha lecsöpögtetted a tésztát, jól keverd össze a felforrt tonhalas-tejszínes szószoddal.
Tipp: Dobd fel egy kis reszelt sajttal (például goudával, parmezánnal, de a trappista is tökéletes), és nézd, ahogy mindenki repetát kér!
Méghogy a csirke bonyolult? Ezt a serpenyős változatod próbáld ki!
A serpenyős csirke igazi jolly joker a konyhában. Csak néhány összetevő szükséges: csirkemell (kb. 500 gr.), zöldségek (ízlés szerint paradicsom, paprika, hagyma, kukorica, répa, édeskrumpli, padlizsán, cukkini stb.), és egy csipetnyi fűszer. Dobj mindent a serpenyőbe, és hagyd, hogy a sütő elvégezze a munkát. Ez a praktikus recept nem csak gyors, de ellenállhatatlanul finom is!
Egy fáradt nap végén, amikor feltépnéd legszívesebben a hűtőt valami gyors és tápláló ételért, ez az étel kiváló megoldás.
Szereted az egyszerű, mégis ínycsiklandó ízvilágot? Válaszd a tortillát!
Ha valami izgalmasra vágysz, a tortilla tökéletes választás. Csak dobj össze egy gyors darált húsos tölteléket, adj hozzá friss salátát és sajtot a tortillába, és máris kész a vacsora. Ezek a praktikus receptek fiataloknak garantáltan feldobják az estéket, és még a gyerekek is imádni fogják!
Bolognai szósszal és zöldségekkel töltött tortilla
Hozzávalók:
A bolognai szószhoz:
- 500 gr marha/pulyka/sertés darált hús
- 1 doboz sűrített paradicsom szósz
- kevés zsiradék (növényi olaj is lehet)
- 1 fej vöröshagyma
- 2-3 gerezd zúzott fokhagyma
- zöldfűszerek (oregnánó, bazsalikom, majoranna)
- só, bors
Elkészítés: vágd finomra a vöröshagymát, és egy serpenyőben zsiradékon, kevés vízzel együtt pirítsd üvegesre. Tedd bele a darált húst, kezdd el pirítani, sózd, borsozd meg, adj hozzá majorannát, és a zúzott fokhagymát. Amikor fehérre sült a hús, add hozzá a paradicsomszószt és a zöld fűszereket. Kis lángon főzd kb. 10-15 percig.
Egyéb összetevő a tortilla tekercs megtöltéséhez:
- 1 csomag tortilla tekercs (. kb. 10-12 lap van 1 csomagban)
- felvágott zöldségek ízlés szerint (pl. paprika, paradicsom, lilahagyma, kígyóuborka)
- opcionálisan konzerv kukorica
- sonka vagy egyéb felvágott
- ízlés szerint reszelt sajt
Amíg megfő a bolognai szósz, addig felvágod az ízlésednek megfelelő zöldségeket, előkészíted a több töltenivalóval a tortillát. A torilla csomagolásának megfelelően sütőben, vagy akár mikrohullámú sütőben is előkészítheted a tortilla lapokat.
Majd a bolognai szósz elkészültével csak kend meg vele a tortilla lapot, töltsd meg pluszban a neked tetsző finomságokkal és élvezd a kedvenc vacsorádat!
Tipp: ha szereted a tejfölt, akkor egy fokhagymával elkevert tejfölt is használhatsz a bolognai szósz helyett, és a fenti összetevőkkel mennyei ízvilágot alkothatsz így is!
Miért csak reggel eszel tojást? Egy gyors omlett vacsorára is tökéletes
Az omlett nem csak reggelire lehet csodás választás. Például egy gyors, sajtos-gombás omlett könnyedén elkészíthető vacsorára is. Csak keverj össze néhány tojást (kb.2-3 db tojás/fő arányban), adj hozzá ízlés szerinti feltéteket (sonka, gomba, bacon szalonna, stb.), és süsd meg serpenyőben. A végeredmény egy könnyed, de laktató fogás, ami után garantáltan nem marad éhes senki.
Tipp: ha az esti időpont miatt aggódsz kicsit a koleszterined miatt, akkor válaszd az egy egész tojás és 2 tojásfehérje arányt / fő, a tojások sárgáit pedig tedd el egy később elkészítendő, ráérősebb carbonara spagetti receptünkhöz a hűtőbe.
Végül, de nem utolsó sorban: az univerzális melegszendvics
Talán méltatlanul sokszor megfeledkezünk gyerekkorunk legkedvesebb, egyben egyik leggyorsabb vacsorájáról: a melegszendvicsről. Ennél prakatikusabbat sem fiatal pároknak, sem pedig családosoknak nem tudunk ajánlani.
Hiszen nem kell más hozzá, mint toast kenyér, margarin, felvágott, sajt, zöldségek, ízlés szerint ketchup, majonéz, mustár és egyéb szószok, valamint egy melegszedvicssütő. Annak híján a sütőben is kiválóan meg tudjuk percek alatt sütni a vacsoránkat.
Bízunk benne a fenti ízletes, mégis praktikus és gyors vacsoraötletek a ti életeteket is megkönnyíti majd a hétköznapi rohanásban! Ha pedig még több inspirációra és fantasztikus receptre vágysz, böngéssz tovább a rovatunkban, hiszen rengeteg ötlet vár rád.
Készítsd el, kóstold meg őket, és élvezd a gyors és finom vacsoraötletek varázsát!
